“这里有温良恭俭让的人民，这里保留了我们许多的过去，也预示了我们的将来”这里有传承了几代人的美味代表了最地道的台湾味道和历史，是旅行中不可错过的体验。今天我们走进台湾，寻访台湾街头巷尾浓浓的古早味。
台北
Taipei
作为台湾的第一大都市，台北几乎汇集了全球各地的美食。但这并没有冲澹台北老字号在人们心中的地位，这种充满历史的味道伴随时代更迭愈发历久弥新。
永康牛肉面
台北有很多好吃的牛肉面店，但能让人记住的或许只有永康牛肉面。这里有着超过四十年的历史，虽然价格稍贵、碗稍小，可是牛肉多而大块，汤头的口感浓郁爽口，让人吃过后念念不忘。
地址：台北市金山南路二段31巷17号
营业时间：11:00-21:30
忠诚号生炒花枝
忠诚号生炒花枝创始于1972年，是当地有名的平民美食。这里以当日基隆港进货的新鲜花枝为原料，炒制后配上特制高汤再加上配料，是老少咸宜、百吃不厌的美味。
地址：台北市士林市场临时摊棚第440号摊
营业时间：15:00-次日凌晨2:00；周六及周日12:00-次日凌晨2:00花莲
Hualien
由于地处偏远的东部地区，所以花莲形成了靠山吃山、靠海吃海的饮食文化。和宜兰一样，花莲也是一个水质好空气好的地方，所以料理更新鲜、爽口。
公正包子店
有人说如果到了花莲没吃过公正包子，就好像没去过花莲一样。这里有多种口味可以选择，价格也如同招牌一样绝对公正。除了包子，煎饺的味道也非常不错，更有人戏称说“卖的是包子，其实最好吃的是煎饺”。
地址：花莲市中山路199之2号
营业时间：24小时营业
海埔蚵仔煎
1973年创立的海埔蚵仔煎有着全台湾最好吃的蚵仔煎，新鲜的原料加上师傅精心的制作，俘获了全台湾吃货们的心。虽然现在这里已经成为了花莲着名的观光名店，但仍然没有失去30年来保持的水准，是来到花莲最不可错过的老字号小吃。
地址：花莲市自由街86号
营业时间：17:00-23:00（售完为止）
高雄
Kaohsiung
和台北一样，高雄也汇集了来自世界各地的美食，但和台北又不太一样的是，高雄的口味偏甜。另外，值得一提的是高雄的眷村（台湾老兵所聚集的村落）美食，这里有许多地道的美味。
阿婆冰
原名新生冰店的阿婆冰创于昭和6年（1933年），当时的老板蔡固常包着头巾，临近的高雄女中学生便昵称她为“阿婆”，于是“阿婆冰”之名不胫而走。由于蔡固对腌渍杨桃、李子十分拿手，因此四果冰便成为最受欢迎的冰点，就连国外观光客也都慕名而来。
地址：高雄市盐埕区七贤三路150号
营业时间：9:30-24:00
兴隆居
许多高雄人关于早餐的美好记忆都开始于这家创立于1954年的老店——兴隆居，这里专卖传统中式早餐，供选择的品种也非常多。店家多年来贯彻着「清晨的第一道美食」的宗旨，让很多人的一天都能始于美味的早餐，所以来到高雄一定要来这里吃一次早餐哦。
地址：高雄市前金区六合二路186号
营业时间：03:00 - 11:00
宜兰
Yilan
宜兰就像是台北的后花园，少了台北都市的繁华和喧嚣，多了田园乡村的宁静和柔美。到宜兰也可赏鲸、体验飞行伞、大啖海鲜！非常适合假期休闲游。
渡小月餐厅
专注于兰阳风味的渡小月餐厅创立于1969年，至今已是第五代在经营，是当地最有名的餐厅。曾举办过“国宴”，厨艺水平相当高超。此外，这里有着宜兰最好吃的糕渣，千万不要错过。
地址：宜兰县宜兰市复兴路三段58号
营业时间：12:00-14:00；17:00-21:00；除夕和初一休息。
台湾沙茶
在宜兰只要提起沙茶，几乎没有人不知道这家已开业四十多年的老店——台湾沙茶。这里以各种美味的沙茶料理闻名全台，老板亲手调制的更是其中的佳品。在这里，顾客可以自选各式海鲜和时令蔬菜，全然就是吃货们的福音。
地址：宜兰县罗东镇公园路99号
营业时间：11:00-次日凌晨1:30
台南
Tainan
台南以花样多变的小吃闻名台湾，在大街小巷都可以见到正宗的特色小食，也有很多是在外县市吃不到的。此外，口味丰富的早餐也是台南的一大特色。
赤崁棺材板
想要在台南吃到最正宗的棺材板？那么一定要来赤崁棺材板，创立于1942年的这家老店被称作是“天下第一板”，并且在第二代继承人许宗哲的创新下，将棺材板的内馅由鸡肝等内脏改良为海鲜蔬菜，保留了美味的同时还将“健康”二字融入到棺材板中。
地址：台南市中正路康乐市场180号
营业时间：10:00-20:00
台中
Taichung
台中和台北、高雄一样，都是不同风味料理的汇集地。与众不同的是，台中有一种“吃到饱”的文化，无论是火锅、烧烤还是甜点，都讲究“吃到饱”。在这些“吃到饱”中，有很多老字号甜品店值得一去。
老雪花斋
创立于1900年的老雪花斋，经营已超过百年.老店的理念不只是做好吃的饼，更强调「感受比吃更重要」，化入口的除了美味，更多的是曾经的回忆。
招牌雪花饼外皮雪白、层次丰富，吃起来有如雪花在口中化开。双层内馅，外层为绿豆沙馅，内层由猪肉调和豆沙、红葱、麻仁等材料制成，双重滋味香绵入口。
地址：台中市丰原区中正路212巷1号
营业时间：08:00-22:00
