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寻找台湾街头巷尾浓浓古早味,不可错过的台湾十大老字号!

2015-12-16 10:39:04 点击率[2459] 【

核心提示:“这里有温良恭俭让的人民,这里保留了我们许多的过去,也预示了我们的将来”这里有传承了几代人的美味代表了最地道的台湾味道和历史,是旅行中不可错过的体验。今天我们走进台湾,寻访台湾街头巷尾浓浓的古早味。

  “这里有温良恭俭让的人民,这里保留了我们许多的过去,也预示了我们的将来”这里有传承了几代人的美味代表了最地道的台湾味道和历史,是旅行中不可错过的体验。今天我们走进台湾,寻访台湾街头巷尾浓浓的古早味。
  台北
  Taipei
  作为台湾的第一大都市,台北几乎汇集了全球各地的美食。但这并没有冲澹台北老字号在人们心中的地位,这种充满历史的味道伴随时代更迭愈发历久弥新。
  永康牛肉面
  台北有很多好吃的牛肉面店,但能让人记住的或许只有永康牛肉面。这里有着超过四十年的历史,虽然价格稍贵、碗稍小,可是牛肉多而大块,汤头的口感浓郁爽口,让人吃过后念念不忘。
  地址:台北市金山南路二段31巷17号
  营业时间:11:00-21:30
  忠诚号生炒花枝
  忠诚号生炒花枝创始于1972年,是当地有名的平民美食。这里以当日基隆港进货的新鲜花枝为原料,炒制后配上特制高汤再加上配料,是老少咸宜、百吃不厌的美味。
  地址:台北市士林市场临时摊棚第440号摊
  营业时间:15:00-次日凌晨2:00;周六及周日12:00-次日凌晨2:00花莲
  Hualien
  由于地处偏远的东部地区,所以花莲形成了靠山吃山、靠海吃海的饮食文化。和宜兰一样,花莲也是一个水质好空气好的地方,所以料理更新鲜、爽口。
  公正包子店
  有人说如果到了花莲没吃过公正包子,就好像没去过花莲一样。这里有多种口味可以选择,价格也如同招牌一样绝对公正。除了包子,煎饺的味道也非常不错,更有人戏称说“卖的是包子,其实最好吃的是煎饺”。
  地址:花莲市中山路199之2号
  营业时间:24小时营业
  海埔蚵仔煎
  1973年创立的海埔蚵仔煎有着全台湾最好吃的蚵仔煎,新鲜的原料加上师傅精心的制作,俘获了全台湾吃货们的心。虽然现在这里已经成为了花莲着名的观光名店,但仍然没有失去30年来保持的水准,是来到花莲最不可错过的老字号小吃。
  地址:花莲市自由街86号
  营业时间:17:00-23:00(售完为止)
  高雄
  Kaohsiung
  和台北一样,高雄也汇集了来自世界各地的美食,但和台北又不太一样的是,高雄的口味偏甜。另外,值得一提的是高雄的眷村(台湾老兵所聚集的村落)美食,这里有许多地道的美味。
  阿婆冰
  原名新生冰店的阿婆冰创于昭和6年(1933年),当时的老板蔡固常包着头巾,临近的高雄女中学生便昵称她为“阿婆”,于是“阿婆冰”之名不胫而走。由于蔡固对腌渍杨桃、李子十分拿手,因此四果冰便成为最受欢迎的冰点,就连国外观光客也都慕名而来。
  地址:高雄市盐埕区七贤三路150号
  营业时间:9:30-24:00
  兴隆居
  许多高雄人关于早餐的美好记忆都开始于这家创立于1954年的老店——兴隆居,这里专卖传统中式早餐,供选择的品种也非常多。店家多年来贯彻着「清晨的第一道美食」的宗旨,让很多人的一天都能始于美味的早餐,所以来到高雄一定要来这里吃一次早餐哦。
  地址:高雄市前金区六合二路186号
  营业时间:03:00 - 11:00
  宜兰
  Yilan
  宜兰就像是台北的后花园,少了台北都市的繁华和喧嚣,多了田园乡村的宁静和柔美。到宜兰也可赏鲸、体验飞行伞、大啖海鲜!非常适合假期休闲游。
  渡小月餐厅
  专注于兰阳风味的渡小月餐厅创立于1969年,至今已是第五代在经营,是当地最有名的餐厅。曾举办过“国宴”,厨艺水平相当高超。此外,这里有着宜兰最好吃的糕渣,千万不要错过。
  地址:宜兰县宜兰市复兴路三段58号
  营业时间:12:00-14:00;17:00-21:00;除夕和初一休息。
  台湾沙茶
  在宜兰只要提起沙茶,几乎没有人不知道这家已开业四十多年的老店——台湾沙茶。这里以各种美味的沙茶料理闻名全台,老板亲手调制的更是其中的佳品。在这里,顾客可以自选各式海鲜和时令蔬菜,全然就是吃货们的福音。
  地址:宜兰县罗东镇公园路99号
  营业时间:11:00-次日凌晨1:30
  台南
  Tainan
  台南以花样多变的小吃闻名台湾,在大街小巷都可以见到正宗的特色小食,也有很多是在外县市吃不到的。此外,口味丰富的早餐也是台南的一大特色。
  赤崁棺材板
  想要在台南吃到最正宗的棺材板?那么一定要来赤崁棺材板,创立于1942年的这家老店被称作是“天下第一板”,并且在第二代继承人许宗哲的创新下,将棺材板的内馅由鸡肝等内脏改良为海鲜蔬菜,保留了美味的同时还将“健康”二字融入到棺材板中。
  地址:台南市中正路康乐市场180号
  营业时间:10:00-20:00
  台中
  Taichung
  台中和台北、高雄一样,都是不同风味料理的汇集地。与众不同的是,台中有一种“吃到饱”的文化,无论是火锅、烧烤还是甜点,都讲究“吃到饱”。在这些“吃到饱”中,有很多老字号甜品店值得一去。
  老雪花斋
  创立于1900年的老雪花斋,经营已超过百年.老店的理念不只是做好吃的饼,更强调「感受比吃更重要」,化入口的除了美味,更多的是曾经的回忆。
  招牌雪花饼外皮雪白、层次丰富,吃起来有如雪花在口中化开。双层内馅,外层为绿豆沙馅,内层由猪肉调和豆沙、红葱、麻仁等材料制成,双重滋味香绵入口。
  地址:台中市丰原区中正路212巷1号
  营业时间:08:00-22:00
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