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吃在台湾!走进台湾各色夜市,缤纷小吃等你品尝!

2015-12-15 10:28:21 点击率[2441] 【

核心提示:南滨夜市,椰树林立外,大白天如沉睡的睡美人般美丽,诺大的广场上海风徐来,优哉的感觉更体会出那份自在感;有许多花莲石雕艺术,也在这个园区看得到;由于邻近海边,想要捡石、散步不成问题。

  南滨夜市
  各式小吃美食应有尽有
  南滨夜市,椰树林立外,大白天如沉睡的睡美人般美丽,诺大的广场上海风徐来,优哉的感觉更体会出那份自在感;有许多花莲石雕艺术,也在这个园区看得到;由于邻近海边,想要捡石、散步不成问题。
  夜晚的南滨夜市灯火通明,您将看到不同的面貌展现;想要吃各式小吃美食,如臭豆腐、猪血汤、烤玉米、烤香肠、炒山猪肉、蚵仔煎、火锅、牛排等应有尽有。
  全省碳烤花莲总店
  吃在台湾 南滨夜市各式小吃美食应有尽有
  全省碳烤花莲总店——为创造出独特风味,吕老板曾连续每天试做五十台斤的碳烤鸡翅、鸡腿,长达一个月,直到满意为止。本摊所有食材,不但使用经过国家认证的合格肉品,而且烤前均先以五香粉、甘草粉、肉桂粉等腌制一天以上,出炉时香气诱人,无怪乎每天120台斤的产量,顷刻便销售一空。
  赖家黑轮摊
  赖家黑轮摊——赖家在南滨夜市摆摊已近十年,虽然并无任何醒目店招,但这里的高丽菜卷和笋丝饭,却是名闻遐迩、口碑远传。以高丽菜叶包里鱼浆制成的手工高丽菜卷,口感鲜美扎实;笋丝饭则以香脆笋干佐以卤香浓郁的肉燥饭,风靡许多喜好古早味的食客。
  张记臭豆腐专卖店
  吃在台湾 南滨夜市各式小吃美食应有尽有
  张记臭豆腐专卖店——其招牌肠旺臭豆腐,是以著名的台中潭子臭豆腐,加上鸡骨蚝油高汤、卤软的猪大肠,及新鲜鸭血调煮而成;似臭实香的臭豆腐,在丰富配料与香浓汤头的衬托下,显得更加美味。肠旺鸭血煲、麻辣臭豆腐、脆皮臭豆腐等各具风味的系列料理,亦颇受顾客好评。
  曾家碳烤香肠摊
  吃在台湾 南滨夜市各式小吃美食应有尽有
  曾家碳烤香肠摊——自制自销的鲜猪肉手工香肠,有猪、羊肠衣灌的大、小两种尺寸,以碳火烤熟即可食用,微甜的口感带着淡淡高粱酒香,据说香肠内加入高粱酒,有增添风味及保鲜的作用,这也是曾家香肠好吃的秘诀。摊上还备有弹珠台和西八啦等道具,供顾客一博手气,赢家可以尝到老板娘免费招待的香肠。
  华西街夜市
  台湾美食聚集地
  华西街夜市是另一个台北的闻名地点。这里最著名的是以食饮为中心,推广台湾山珍海味的区域。
  华西街夜市入口的中国风牌楼,红色而大方的柱子衬托出传统的喜气,位华西街夜市增添了不少名气。接下来一排排的有遮屋的餐饮店面更是生意兴隆。国内外的朋友都爱到这里来品尝台湾的美食,也不必在乎天气好坏,尽情享受。
  华西街夜市——美食小吃
  源芳割包
  以古早味割包出名的源芳,其割包好吃的原因在于外皮松软,且馅料的卤肉特别选肥瘦相间的猪颈肩肉,以桂枝、川芎、八角等中药汉方,卤得香末扑鼻;提味的酸菜也以油、糖焖香,洒上细细的花生粉,有说不出的好滋味。此外,以真材实料炖煮成的四神汤、猪肚汤,亦是源芳的美味代表。
  宝记香菇猪脚
  宝记香菇猪脚——美食云集的梧州街夜市内,有摊香菇猪脚是众人一致推见的美味,其之所以广获好评,在于材实料好、做工地道。本摊的猪脚、猪蹄膀相当入味,且口感很Q不失弹性,而卤后汤汁,更是佐饭佳料,仅需将两者轻拌,就是碗香喷不腻的香菇猪脚饭。
  怀念爱玉冰
  怀念爱玉冰——夏天,常见店前人手一碗立足畅饮,那副痛快模样,教人不禁也跃跃欲试,想来点甜头。这家爱玉冰之所以令人「怀念难忘」,在于其口感相当独特,有着介于布丁、果冻间的Q软,让人尝来倍觉顺口;亦为品味焦点的糖水,由于多加了柠檬原汁去调煮,使得整碗爱玉不仅风味跳脱传统,且清香洋溢。
  两喜号鱿鱼羹
  两喜号鱿鱼羹——这家以鱿鱼羹崛起的老店,自民国十年成立以来,虽然先后历经了三代传承,但当中滋味依然如故,让许多老主顾仍能一尝儿时滋味。不同上了鱼浆的鱿鱼羹,本店采传统做法,将两者分开调理,如此既可保有各自风味,亦可与他家作一区隔;此外,为回馈顾客支持,店内另有套餐服务,让人物超所值。
  龙都冰菓专业家
  吃在台湾 华西街夜市台湾美食聚集地
  龙都冰菓专业家——用料新鲜、做工实在,凭着这样基本的信条,不仅让龙都一开就是开了七十多年,且成为当地冰品的第一把交椅。在众多店招中,令许多人情有独锺的就属八宝冰,其间配料丰富不说,铺在底层的刨冰更是粗中带细,一含即化,滋味非常诱人。
  台中中华夜市
  美食小吃集散地
  各种道地的台湾小吃来一趟中华路就可以完全品尝到中华料理的美味,这裡的小吃摊营业时间大多为PM5:00-AM4:00,由于台中市是全台湾的交通中心,使得这边集结了南北的口味,有名的台中肉园还有南部的炒鳝鱼面以及当归鸭、炒花枝、蚵仔煎、肉羹、米糕…甚至还有日本料理,半夜肚子饿的受不了就快邀约三五好友来趟中华夜市吧!
  台中中华夜市——美食小吃
  老樱田沙茶牛羊肉
  台湾美食之旅 台中中华夜市美食小吃集散地
  沙茶料理要好吃,除了选肉要新鲜,沙茶质量亦是关键,老樱田五十年祖传的粉状沙茶,采用120余种中药、香料自制而成,搭配大火快炒的深厚功力,使肉与沙茶得以完美结合,呈现色香味俱全的最佳状态,引人垂涎。另售滋补的当归羊肉,冬季时颇受欢迎。
  中华路水煎包
  创立于民国六十六年的中华水煎包,以其独一无二的美味口感享誉全台中。小巧精致的煎包有菜、肉两种口味,菜包内馅以鲜甜的梨山高丽菜为主,清脆爽口;肉馅则选用肥瘦适中的猪后腿肉,剁碎后拌入韭黄及黑胡叔,原汁原味、皮酥馅鲜,让人忍不住大快朵颐。
  武记润余割包大王
  创店三十多年,武老板不断地改良传统润饼及割包的口味。割包白嫩的面皮包有香肠、爌肉、花生粉、香菜等,料好扎实、份量足够;润饼内馅则有芹菜、叉烧肉、菜脯、蛋末、豆干丁、花生粉、糖粉、海苔酥等多种,可随顾客喜好包入。摊上另有四神汤、猪肚汤、玉米浓汤三种汤品,供搭配选择。
  中华麻糬大王
  四十余年来,中华麻糬大王始终坚持着以传统手工方式制作麻糬,成品香Q带劲、不沾芽口,连调味所用的花生粉、红豆沙也都是遵循古法精制。糯米磨成浆之后重压脱水,切片煮熟后再用手捏制分成小块,沾上花生粉及成为花生麻糬,包上豆沙馅即是成为红豆口味麻糬,由于风味地道、质量一贯,每天都吸引许多慕名前来的人们,前去一尝美食。
  逢甲夜市
  赤裸的美食诱惑
  逢甲夜市号称全台人潮最多、小吃最多,且是多种小吃发源地,地位可想而知。到台中,一定要来见识台中人引以为傲的超大夜市!逢甲夜市一到傍晚,各式小吃灯火辉煌、香气飘动,聚集人潮热闹。
  日船章鱼小丸子
  台湾逢甲夜市 赤裸的美食诱惑
  『日船章鱼小丸子』从逢甲夜市发迹,到今日全台湾已有多家分店,以平价且真材实料的日式小吃打动当地人的心;起士洋芋台湾逢甲夜市 赤裸的美食诱惑
  『起士洋芋』以进口的美国马铃薯搭配丰富的配料和浓浓的起士,热腾腾的美味可要在逢甲夜市才吃得到。
  阿伯特制冰淇淋
  台湾逢甲夜市 赤裸的美食诱惑
  『阿伯特制冰淇淋』拥有许多低脂,低糖,低热量口味的香草霜淇淋,巧克力综合霜淇淋,巧克力霜淇淋,芒果霜淇淋,草芒综合霜淇淋,草莓霜淇淋,十分香浓好吃。
  现压金桔柠檬
  台湾逢甲夜市 赤裸的美食诱惑
  『现压金桔柠檬』以柠檬,爱玉,山粉圆,仙草四合一的口味,掳获民众的心,在夏日来上一杯更是享受; 『可丽饼』香脆的外皮,丰富的配料,多样的口味,成为逢甲夜市的招牌美味。
  在景美夜市
  找到五湖四海好味道
  有四十年以上历史的景美夜市,上午为传统菜市场,常可见主妇们穿梭于各式摊家前,伴随着此起彼落的叫卖声,构成一幅热络景致;待至傍晚,陆续出笼的吃摊,将此处妆点成缤纷的夜市,人声鼎沸依旧,内容却大异其趣。景美夜市内的吃摊大致呈零星状分布,其中就属公有市场附近较为密集,如米粉汤、豆花、鲁肉饭、炒羊肉等。
  烧酒麻油鸡
  吃在台湾 在景美夜市找到五湖四海好味道
  烧酒麻油鸡——因妻子产后爱吃麻油鸡、油饭,体贴的丈夫在帮妻子坐月子之余,也摆起这家摊子来,且一摆就是十多年,目前在第二代老板的经营下,益加有声有色。摊肉麻油鸡系以耐闷煮、肉质Q的枋仔鸡做成,尝来滋补美味;而通过透入味的油饭,有着香软不腻的口感,亦是广受青睐的小吃。
  胡椒饼
  吃在台湾 在景美夜市找到五湖四海好味道
  胡椒饼——夜市内仅此一家绝无分店的胡椒饼,是由一位山东籍老伯所经营。其胡椒饼特色在于以碳烤方式制成,因此每至出炉时,就是老板最忙碌的时候;揣一个捧在手上趁热吃,内馅不仅够味有劲,外皮亦是脆中带酥。食客如果料尖的话,还会发现摊上另有沙茶饼这种类似花卷的山东小吃,其美味亦不逊色。
  上海生煎包
  吃在台湾 在景美夜市找到五湖四海好味道
  上海生煎包——二十多年前,老板的父亲从上海师傅那觉得生煎包的制作诀窍后,便以此维生,没想到一试竟成为夜市内著名的小吃。本摊生煎包有肉包、菜包两种,早期店家为改良全是肉馅的传统肉包,加入葱花、高丽菜以增口感与鲜度,遂成现今菜、肉掺半的肉包;而以韭菜、高丽菜为料的菜包,尝来皮薄馅细,清新美味。
  饶河街夜市
  台湾最亲民的夜市
  饶河夜市是一座与市民生活结合的夜市,逛上一趟会赫然发现它宛如平价百货公司,生活所需的物品这儿一应俱全,不谈小吃、衣饰、光是金饰店、百货店、游乐、唱片、古董、甚至廉价的卡其制服和运动裤都能买到,堪称是最具老少咸宜的夜市之一。因此来到此地的人,无论采买服饰、生活用品或吃喝玩乐,绝对能尽其所欲。
  药炖排骨
  吃在台湾 饶河街夜市台湾最亲民的夜市
  药炖排骨是夜市里名气最响亮的小吃,远在数公尺之外,阵阵香味便按捺不住地挑拨食欲,非得坐下来啃上一碗不可。吃药炖排骨,汤头是第一要素,其次便是沾排骨的佐料,饶河摊贩独制的酱料风味独特,浓醇的中药味佐上辣中带甜的酱料,使排骨渗透出一股完美的滋味。在冬日夜晚吃上一碗,暖意上升,据说具有舒筋活血的功效。
  河粉煎
  吃在台湾 饶河街夜市台湾最亲民的夜市
  这项外型像似水煎包,口感像碗粿的美食小吃,就是夜市内仅此一家,绝对没有分号的河粉煎。其整体主要是以在来米浆所制成,吃的时候在置于炉火上煎到双面金黄色即可,惟中间处另镶入香菇、赤肉等馅料,使口感尝来Q滑不单调;若尝吃重口味,摊位上则是另有特制的油膏、辣椒酱可自行加入。
  广东粥
  吃在台湾 饶河街夜市台湾最亲民的夜市
  广东粥——这是有二十多年历史的广东粥,许多夜市迷来到台北士林必尝的美食名店。一碗热腾腾的粥,以生米慢火熬煮多次,在加入新鲜蚵仔、花枝、蛤蜊、瘦肉,皮蛋等丰盛材料,料实味鲜,现点现煮,大碗又便宜,十分过瘾;尤其是老板还会边煮边不自主地舞动身躯,活脱像场“美食秀” ,让看人不禁发出会心的微笑。
  糯米大肠
  吃在台湾 饶河街夜市台湾最亲民的夜市
  糯米大肠——现代许多的摊贩为了要求速成,所以采用人工合成膜来包制糯米肠,因此失去了本身的原味、口感全无;但是这里的糯米肠系采用真正猪大肠膜包覆,使整条米肠看起来非常油亮、扎实。此外,米馅是选用鲜美的圆糯米,与松软的花生适度炒后,灌入肠衣蒸煮,米、肠香味充分的相融,引人垂涎;吃时在醺上特制的甜酱,嚼来又香又Q。
  天妇罗
  吃在台湾 饶河街夜市台湾最亲民的夜市
  天妇罗——这家顶着基隆庙口正字招牌的天妇罗,其实与基隆庙口那间名摊全然无关,但扎实的材料与香酥的口感,却是丝毫不逊色;且其异曲同工之处,在于两者皆是采用手工现炸的作法,一盘馨酥美味的天妇罗腾上桌,再配上几片爽可的小黄瓜,在淋上特制的甜辣酱,可口的滋味,让人不禁一盘接着一盘。
  台南花园夜市
  吃喝玩乐轻松游
  夜市既然几乎是台南在地文化的代名词之一,而台南花园夜市又是具指标性的夜市,这些年花园夜市也为台南吸引不少国内旅游的旅客慕名而来。以下台湾达人网特别介绍了花园夜市的一些美食,提供由外地到台南旅游的旅客参考,希望旅客不会在占地上千坪的花园夜市中迷路,或还没逛完花园夜市就发现早已肚量不足,只能开始眺望美食喽!
  爆米花香脆可口众人爱
  吃在台湾 台南花园夜市吃喝玩乐轻松游
  在台南花园夜市中,有一家叫做黑爆米花的摊位,以甜爆米花变化出各式各样的爆米花,有原味、焦糖、起司、甘梅、蜂蜜芥茉、甘梅等等共9种口味,不论是偏向美式口味,带着焦糖糖香味的焦糖爆米花,或是带着异国风情深黑巧克力香的巧克力口味,甚或是撒上梅粉的爆米花,这些都是相当热门的口味,也是许多年轻美眉到花园夜市喜欢吃的平价零嘴。
  大口喝的雪淇冰红茶
  吃在台湾 台南花园夜市吃喝玩乐轻松游
  在靠近和纬路的花园夜市内,有一摊700㏄雪淇冰的摊位,老闆许先生从事夜市生意已经18年。冬天卖的是热呼呼的糖炒栗子、夏天卖的是古早味雪淇冰,雪淇冰加上冬瓜茶或是古早味红茶,这可是相当古早味的传统吃法。雪淇冰不等于雪绵冰,而是小时候大家常吃有着香蕉口味的香蕉冰。清凉甘醇的古早味雪淇冰,在炎热的夏天裡吃起来透心凉,再搭配原汁原味熬煮的传统冬瓜茶或是古早味红茶,700㏄的份量,大碗实在价格又便宜,逛花园夜市逛到口渴想喝饮料,又想喝点不一样口味的饮品,来杯雪淇冰加上古早味红茶、冬瓜茶相当畅快,而且这也是许多年轻美眉喜欢喝的传统饮品。
  人手一支的德式脆皮大热狗
  吃在台湾 台南花园夜市吃喝玩乐轻松游
  在台南花园夜市邻近和纬路,有一摊叫做哈客热狗王的摊位,这裡的热狗外酥内脆,热狗香肠是由老闆自己研发调配,循德式烟燻的做法,以纯肉製作的热狗香肠,吃起来Q脆有嚼劲。如果再搭配蕃茄、黄芥茉、黑胡椒或咖哩酱料,只要加上一些不同风味的酱汁,也可以让德式大热狗,充满不同的风味新鲜感。这是花园夜市内相当受欢迎的美食之一。老闆还贴心地附上热狗纸盒,人人手上一支热狗和盒子,方便大家享用又卫生。
  大口吃凉拌滷味种类、份量自由搭
  吃在台湾 台南花园夜市吃喝玩乐轻松游
  台南花园夜市裡,还有一家叫做大排档凉拌滷味的摊位,架上滷味一字排开,多达30多种的滷味项目,让客人自由挑选。不论种类或是份量,想吃多少滷味自己夹,消费方式採秤重计算,不用担心会有吃不完的问题。对消费者来说,方便、省钱,一次又能吃到很多种滷味。据老闆娘表示,摊位上的滷味都是自家人每天现做现卖,选用新鲜食材当天现做的滷味,更以10多种中药食材滷过二次,还可以加些店家自製辣椒酱,风味更加与众不同。
  来上一碗热呼呼的麻辣鸭血
  吃在台湾 台南花园夜市吃喝玩乐轻松游
  台南花园夜市的陈记麻辣鸭血鱼蛋摊位,低单价的麻辣鸭血和鱼蛋,老闆却坚持採用较好食材,又使用以中药食材滷包加上豆瓣酱熬煮的麻辣汤底,以至于麻辣鸭血诉求清爽顺口但却会让人辣的回味,是年轻族群喜欢而且都可以消费的起,来上一碗热呼呼的麻辣鸭血,能让您吃到觉得这趟台南旅游,真是不虚此行。
  现滷滷味 排队人气小吃
  吃在台湾 台南花园夜市吃喝玩乐轻松游
  此外,台南花园夜市中还有一间叫做二师兄滷味的摊位,每当滷味出炉的时间,总是挤满了人潮,纷纷一嚐由店家在现场滷製的滷味。二师兄滷味特色,在于将原本在家滷製滷味的过程,原封不动的搬到夜市裡,您可以看到现场一字排开,一锅又一锅的大锅鼎,及许多工作人员正在滷製滷味,提供客人新鲜现滷的滷味。滷味盘,鸡爪、鸡翅、三杯米血、豆干、小鸟蛋等等,琳琅满目,夹带着热腾腾的白烟以及香味上桌时,总是吸引大家的目光。
  临江街夜市
  给你幸福的口腹享受
  临江街夜市位于基隆路与安和路之间,是由临江街与通化街店家和摊贩组成,俗称为通化夜市。里面除了服饰、日用品外,美食小吃更是吸引许多人们五脏。今天台湾达人网就带领亲们一起走进带给你幸福口腹享受的临江街夜市。
  临江街夜市——美食小吃
  大花香肠
  吃在台湾 临江街夜市给你幸福的口腹享受
  大花香肠——最著名的美食小吃就是各种口味的烤香肠。大花香肠的老板自豪地说他们的香肠不仅好吃,而且不采用任何化学原料。肉质采用猪的后腿肉,吃起来口感弹性佳、而且脂肪负担也低,故相当受到消费者的喜爱欢迎。
  胡记米粉汤
  吃在台湾 临江街夜市给你幸福的口腹享受
  胡记米粉汤——许多老饕到了临江夜市来,都不忘光顾这家已有三十多年历史的胡记米粉汤。以虾米熬出鲜甜汤头,搭配附有嚼劲的粗米粉,洒上些许红葱、香菜,简简单单的一碗米粉汤却成了老饕们路过必吃的美食。这边的内脏料理功夫也是一流,点上几盘,大口呼噜噜喝下米粉汤,是一种幸福的口腹享受。
  清粥小菜
  清粥小菜——午夜时分,一般的餐饮店大都已经打烊了。但复兴南路二段的清粥小菜街却才正拉起序幕。这条清粥小菜街主要是自瑞安街至和平东路的复兴南路路段,原本是中古汽车的买卖,于十多年前由可口美打先锋,之后无名子因抓准开业时机,一炮而红,开启了清粥宵夜街的局面,也使得原本的旧车行成为了一家家的清粥小菜。
  这条清粥小菜,最热闹的就是夜晚的时候。许多夜猫子总是来这享受一顿既清淡又丰富的小菜,这里的清粥小菜,为了符合大众的口味,菜色不但多,花样的变化更为丰富,所有台湾家乡口味的美食小菜,在这里可说是应有尽有。
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